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2010
12-13淺談凱氏定氮法測定食品中蛋白質注意事項--上海沛歐是如何解決凱氏定氮中氮損失？蛋白質是構成一切細胞和組織結構*的成分。它是人類生命活動zui重要的物質基礎。在人體細胞中,蛋白質約占1/3,成年人體內平均約含蛋白質16.3%。蛋白質在人體內的主要功能是:（1）構成酶、激素、抗體以及機體組織。（2）促進人體生長發(fā)育。（3）維持毛細血管滲透壓。（4）供給人體部分能量。在生命活動中蛋白質無處不在,而且具有多種多樣的重要功能。生物體一旦失去蛋白質,一切生命活動即將停止,生命終結。所以說...
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12-8詳解消化爐的特點及原理1、消解裝置采用數顯無觸點斷開控溫，設定溫度與實際溫度雙重顯示，加熱體采用鋁合金材料，具備工作室升溫快，爐孔間溫差小的優(yōu)點；2、消化爐的廢氣密封采用聚四氟乙烯材料加工制成，耐酸、耐堿、耐高溫，保證操作安全；3、消解時在不需通風櫥的條件下消化管內溢出的SO2等有害氣體，全部通過毒氣罩，經過抽氣泵溶于水中排入下水道，避免了廢氣對環(huán)境的污染，確保了操作人員的人身安全。消化爐介紹：按經典凱氏定氮法為原理，消化爐廣泛應用于糧食、食品、飼料、土壤、肥料、水、沉淀物、...
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12-7乳與乳制品中非蛋白氮含量測定方法的改進（徐州市畜禽水產品質量檢測中心等）原文出處來源于儀器信息網摘要：摘要：對乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定方法進行了調整改進，使用了全自動定氮儀，將蛋白沉淀后濾紙過濾改為離心取上清液，去掉了消解液轉移定容再取用的實驗步驟，將鹽酸標準滴定溶液濃調整為0.02mol/L，每個樣品減少25ml三氯乙酸溶液的用量，15ml濃硫酸的用量。改進后各濃度添加回收試驗的相對標準偏差均低于3%，回收率在99.89%-102.32%。關鍵詞：非蛋白氮；改進1引言...
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12-6定氮儀是利用凱氏定氮法對物質中蛋白質含量進行測定的儀器。定氮儀按其配置分，可以分為全自動凱氏定氮儀和半自動定氮儀。其中全自動凱氏定氮儀包括消化爐和凱氏蒸餾裝置。定氮儀操作時可以分為人工模式和自動模式，不同的實驗者，可以根據對實驗操作的熟練程度，自由選擇哪種方式。一般的，新手我們推薦使用自動模式，可以為你省去很多的步驟。目前，定氮儀已經廣泛使用于測定乳核乳制品中蛋白質的測定。下面我們主要介紹下，我們在使用定氮儀測定蛋白質含量時，如何清洗定氮儀。儀器安裝前，定氮儀各部件需經一般方...
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11-30全自動定氮儀具體說明書全自動SKD系列凱氏定氮儀又名:SKD系列凱氏定氮儀定氮儀蛋白質測定儀粗蛋白測定儀全自動凱氏定氮儀凱氏定氮儀，采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據您的需要自行設定和切換：自動模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定人工模式下：加硼，加堿和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業(yè)用戶需求。l大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便...
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8-23牛奶新國標誕辰了，蛋白質含量從2.95%下降到2.80%。由此引起全國一片嘩然：“zui低國家標準”，“國家標準倒退了25年”等等。蛋白質含量下降是否倒退25年，是否zui低這里不作討論。我們感興趣的是蛋白質含量僅僅下降了0.15。占總數的5%.（2.95-2.8）/2.95，就引起如此反應，從牛奶新國標看到對定氮儀精度要求。那么我們的定氮儀本身誤差是多少呢？由此看到定氮儀檢測蛋白質的精度有多重要！一般定氮儀檢測含氮量低于實際值，（如果高得話，就是外界的氮進入樣品中，被污染這...
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10-26消化爐在蛋白質檢測中起到了很重要的作用，選擇一臺合適的消化爐是準確檢測的前提。消化爐指標要注意幾點：1溫度要恒定，波動要小，每個樣品可以有一致的消化時間，2每一個樣品孔溫度要一致，以免樣品消化時間相差太大。3能有效的控制溫度變化的過程，以免消化時的樣品掛壁。4效地保溫措施，以提高爐腔內溫度的恒定性所以消化爐的考察需要注意：*有效地溫度控制，使得消化能按需要控制溫度，如果有程序升溫控制就能有效達到所需。*很好的保溫措施，如果保溫材料勢單力薄，必造成溫度不穩(wěn)定。儀器較厚的保溫層是...
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10-26
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