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凱氏定氮儀的操作無需緊張!給您支招

更新時間:2019-04-17  |  點擊率:1035
   凱氏定氮儀的操作無需緊張!給您支招
  凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計算出蛋白質(zhì)的含量,該儀器又稱為粗蛋白測定儀、蛋白質(zhì)測定儀、自動定氮儀。是一款非常實用的儀器,廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的氮含量或者蛋白質(zhì)分析。自問世以來,在市場上受到了*。
  凱氏定氮儀可以自動完成對樣品的定量加堿、加酸、自動蒸餾過程,當(dāng)被測樣品*消解后,反應(yīng)中釋放的氨氣與水蒸氣經(jīng)過冷凝管冷凝后,被收集在裝有硼酸吸收液(含有甲基紅一澳甲酚綠混合定氮指示劑)的三角瓶中,用標(biāo)準(zhǔn)酸液進行滴定。
  凱氏定氮儀的使用:
  1.加酸加堿量的確定
  按消煮樣品時加入硫酸量計算出所需加入氫氧化鈉的量,凱氏定氮儀根據(jù)消煮液中氮的大約含量計算所需加入的硼酸量根據(jù)計算量確定加堿時間和加硼酸時間。
  2.開機
  打開電源開關(guān),顯示屏上顯示“P" (KDY-9820型凱氏定氮儀的結(jié)構(gòu)見圖1)按[轉(zhuǎn)換]鍵,硼酸狀態(tài)指示燈亮,按【+】鍵或按【-】鍵,設(shè)定加硼酸時間再按[轉(zhuǎn)換]鍵,使加堿狀態(tài)指示燈亮,按【+】鍵或按【-】鍵,設(shè)定加堿時間。
  3.將空三角瓶放在托盤上,此時托盤處在高位把裝有樣品的消煮管放在托盤上,要與上端的橡膠塞裝緊。
  4.按【啟動】鍵,儀器開始自動向三角瓶中加硼酸,向消煮管內(nèi)加堿,然后進入蒸餾狀態(tài),待三角瓶中冷凝液達到預(yù)定體積量時,三角瓶托盤落下,再蒸餾12、后蒸餾停止工作,發(fā)出提示聲響在蒸餾過程中吸收液逐漸變成藍(lán)綠色若用手動蒸餾,要用pH試紙測試一下蒸餾液,根據(jù)酸堿性判斷是否蒸餾結(jié)束若pH試紙顯中性或酸性,即說明蒸餾結(jié)束,若顯堿性,需要再繼續(xù)蒸餾直至顯中性或酸性。
  5.取下三角瓶,用酸滴定管滴定三角瓶中的液體,顏色由藍(lán)綠色變?yōu)榇u紅色,即到達終點按含氮量一粗蛋白質(zhì)含量公式進行計算,凱氏定氮儀取得測定結(jié)果。
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